Steakový sendvič s Chimichurri, figami a roztopeným cheddarom

1. Príprava steaku

1. Na panvici si rozpálime olivový olej a steaky prudko opečieme z oboch strán.
2. Pridáme maslo, strúčiky cesnaku a bylinky. 
3. Keď sa maslo rozpustí a začne karamelizovať, pravidelne ním steaky polievame. Tento krok zabezpečí krásnu krustu na povrchu a dodá mäsu lahodnú chuť.
4. Steaky odložíme bokom a necháme ich odležať.

2. Príprava Chimichurri omáčky

1. Nakrájame si na drobno čerstvé bylinky a papriku na malé kocky.
2. Šalotku očistíme a nakrájame na jemno. Ak nemáme šalotku, môžeme použiť cibuľu, jarnú cibuľku alebo pažítku.
3. Cesnak očistíme a nakrájame na drobné kúsky. Čím drobnejšie cesnak nakrájame, tým menej bude výrazný.
4. Na záver pridáme šťavu z limety a omáčku dochutíme jablčným octom (alternatívne iným druhom octu), olivovým olejom a čiernym korením.
5. Všetky suroviny dôkladne premiešame a chimichurri omáčka je hotová.

3. Dokončenie sendviča

1. Bagetu pozdĺžne rozrežeme a opečieme na panvici do zlatista a následne ju zapečieme so syrom.
2. Figy a odležaný steak nakrájame na tenké plátky.
3. Na opečenú bagetu natrieme Chimichurri omáčku. Pridáme nakrájaný steak, figy a všetko spolu spojíme.
4. Dobrú chuť.